Über uns

Über 30 Jahre Erfahrung

Der Autor und Urheber dieser Seite ist Vater von 4 Kindern und beschäftigt sich seit mehr als 30 Jahren mit Ernährungsgewohnheiten und Gesundheit. Eigene gesundheitliche Beschwerden führten dazu, sich ein erstes Buch über Ernährung und Gesundheit zu kaufen. Die beeindruckenden schnellen Verbesserungen der allgemeinen Gesundheit aufgrund der Umstellung auf vegetarische Kost weckten das Interesse und machten auf eindrucksvolle Weise klar, welchen Einfluss unsere tägliche Nahrung auf unser Wohlbefinden hat.

Die Kinder wurden alle vegetarisch großgezogen und gediehen prächtig. Die vegetarische Vollwertkost wurde allerdings langsam zur Sackgasse. Aus heutiger Sicht führte der hohe Anteil an Getreide, also selbstgebackenes Brot aus selbstgemahltem Mehl und Milch, Käse und Eier dazu, dass sich die perfekte Gesundheit trotzdem nicht einstellte. Das komplette Weglassen von frischer Milch und Joghurt war ein weiterer Schritt in die richtige Richtung und schenkte der ganzen Familie Schnupfen- und Erkältungsfreie Jahre und verhinderte eindrucksvoll jede Ansteckung durch kranke Menschen. Die Suche ging weiter und wie es kommen musste, entdeckte der Autor Bücher wie „Die Sonnendiät“ von David Wolfe und viele andere. Das gesunde Misstrauen war ziemlich groß. Vollkornbrot und Kochen sollte krank machen? Etwas, was Menschen seit Jahrtausende praktizierten, wurde in Frage gestellt.

Neugierig und immer auf Suche probierten der Autor und ein Teil der Familie diese außergewöhnliche Ernährungsform aus und entdeckten vor allem eine Vielzahl an neuen Obst- und Gemüsesorten und ein ganz neues Körpergefühl. Zum ersten Mal wurde bewußt wahrgenommen, welchen krankmachenden Schmutz Menschen täglich ausscheiden und wie ungesund das war. Die gesundheitlichen Verbesserungen stellten alles in den Schatten, was bisher erlebt und bekannt war.

Das Problem dieser Ernährungsform war und ist allerdings die in uns verankerte Sucht nach gebratenen und erhitzten Lebensmitteln sowie die soziale Umgebung. Wer erlebt hat, wie vital man sich mit der perfekten Nahrung fühlt, ist leider immer auch der Versuchung erlegen, andere davon zu überzeugen. Das konnte natürlich nicht gut gehen.

Aber die Neugierde war geweckt und so wurden alle Informationen darüber gesammelt, verglichen und vieles ausprobiert. Dieses Portal soll nun der Platz werden, um dieses geballte Wissen zusammen mit 30 Jahren praktischer Erfahrung mit all den Höhen und Tiefen in verständlicher Form dazustellen und anderen zu helfen, gesünder, schlanker und auch jünger zu werden. Bei der Recherche zum aktuellen Buch „Richtig essen für Gesundheit und Umwelt“ wurden alle Aussagen der verschiedenen Ernährungsrichtungen sorgfältig geprüft und miteinander verglichen.

Mit dieser Plattform wollen wir dieses Wissen in Praxis umsetzen und interessierten Menschen gegen eine geringe Gebühr helfen, aus unseren Erfahrungen  zu lernen und gesünder, schlanker und meist auch jünger zu werden.